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百盛代理资格|手残党必学菜谱之#就是红烧吃不腻# 啤酒炖脊骨

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1、猪脊骨焯水,去掉浮沫,捞出;

2、香料准备好,喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃;啤酒就用普通的,黑啤酒虽然味道醇,但会有些微苦,如果能接受,也可以噢;

3、将香料入水锅中,煮开,充分释放味道;

4、将脊骨入开水锅中,再将啤酒倒入;

5、盖盖子,小火焖炖;

6、待肉厚的地方能用筷子轻易扎透,可以根据口味撒盐、倒适量酱油;

7、盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右,略微收一收汁,出锅。

8、啤酒炖脊骨,香嫩入味,比排骨都好吃!

1. 猪脊髓焯水,去掉多余的血沫,吃起来更健康更清爽; 2. 调味料可以随口味来调整; 3. 盐和酱油不要过早放,会使蛋白质收缩不易烂,出锅前20分钟左右再放比较好。

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